Trudno znaleźć danie na ciepło, które jest łatwiejsze i szybsze w przygotowaniu niż jajecznica.
Właśnie z tego powodu jajka sadzone są popularnym daniem śniadaniowym.
Ale wiele osób chce, aby smażenie jajka było jeszcze szybsze.
I takie pragnienie jest całkiem zrozumiałe: w godzinach porannych, przed rozpoczęciem dnia pracy, zwykle jest bardzo mało czasu.
Dlatego trzeba się spieszyć i uprościć przygotowanie i tak już prostego dania.
Po prostu nie trzeba próbować zwiększać ciepła na kuchence: jajecznica może się palić, podczas gdy białko pozostaje wodniste.
Musisz działać inaczej. Mianowicie, prawidłowe użycie soli.
Jak solić danie
Gdy tylko kucharz rozbije jajko na patelnię, należy natychmiast posolić pozostałe przezroczyste białko.
Ponadto należy położyć nacisk na część znajdującą się obok żółtka.
Brzegi smażonych jajek można pozostawić niesolone. Żółtej części naczynia również nie trzeba solić.
Ale jeśli niezbędna część białka zostanie pokryta chlorkiem sodu, jajecznica będzie gotowa bardzo szybko.
A brzegi białka będą miały czas na normalne smażenie i bez żadnych dodatków.
