Na jakie jedzenie jesteśmy jeszcze bardziej głodni?

Kiedy żołądek domaga się jedzenia, uważaj, co mu podajesz, aby odeprzeć głód. Istnieją pewne rodzaje jedzenia, które nie zaspokajają głodu, ale sprawiają, że chcesz zjeść więcej. Jak uważać na kalorie z nadmiaru jedzenia?


Masz ochotę na coś słonego?  Brakuje Ci wapnia

Pokarmy bogate w sód wzmagają ochotę na słodycze.




Chleb i makaron

Są wykonane z białej mąki i powodują większy apetyt na jedzenie. Wymienione rodzaje żywności produkowane są z rafinowanej mąki, która nie zawiera ważnych części ziaren, takich jak otręby i zarodki. Dietetycy zgadzają się, że tego typu żywność może powodować gwałtowny wzrost poziomu cukru we krwi. Przy wyższym poziomie glukozy we krwi natychmiast uwalnia się więcej insuliny, która metabolizuje tę substancję. Po spadku cukru pojawia się nieprzyjemny efekt, głód. Produkty pełnoziarniste są doskonałym zamiennikiem wypieków z białej mąki. Powierzchnia, czyli otoczka ziarna, zawiera błonnik, który zapobiega szybkiemu uwalnianiu cukru do krwiobiegu i w ten sposób pozwala kontrolować uczucie głodu.

Tłusty ser

Naukowcom powiedziano, że sery zawierają pewne rodzaje związków białkowych, które sprawiają, że chcesz jeść więcej. Najwięcej kłopotów sprawiają nam tłuste sosy serowe, które łączą w sobie duże dawki tłuszczu i sodu. Zwiększone spożycie tłuszczów prowadzi do pragnienia większej ilości jedzenia, zwłaszcza produktów bogatych w węglowodany, takich jak ciasta, desery, cukierki i czekolada. Jednak całkowite wyeliminowanie tłuszczów z planu diety może być szkodliwe. Brak wspomnianego makroskładnika jest wówczas automatycznie zastępowany zwiększonym spożyciem cukru. Do tłuszczów, które nie powodują głodu ani ochoty na słodycze, zaliczają się głównie oleje i tłuszcze roślinne. Zawierają dużą ilość kwasów tłuszczowych omega-3, które oprócz pozytywnego wpływu na serce, naczynia krwionośne i mózg, skutecznie odpędzają nieodpartą chęć na zjedzenie większej ilości jedzenia.

Słone smakołyki

Podobnie jak sery, istnieją również słone przekąski w postaci chipsów ziemniaczanych, frytek czy precli. Pokarmy o wysokiej zawartości sodu chwilowo stłumią ochotę na słone jedzenie, ale zwiększą także ochotę na słodycze. Słone potrawy zawierają duże dawki soli, która wiąże wodę w organizmie człowieka, podnosi ciśnienie krwi i znacznie zwiększa uczucie pragnienia. Choć dania chińskie obfitują w różnego rodzaju egzotyczne warzywa, eksperci wciąż mają wątpliwości, czy uwzględnić je w zdrowej diecie. Twierdzą przede wszystkim, że do wspomnianego rodzaju żywności dodawany jest glutaminian sodu, który stosowany jest jako zamiennik soli i aromat, co dramatycznie zwiększa apetyt.

Słodkie napoje

Nawet napoje słodzone cukrem lub sztucznymi słodzikami nie pomogą w stłumieniu głodu. Przy niewystarczającym ruchu cukier sam osadza się w tkance podskórnej w postaci złogów tłuszczu. Sztuczne słodziki działają na innej zasadzie. Nawet jeśli nie mają wartości kalorycznej, potrafią naprawdę doprowadzić organizm do szaleństwa. Po wypiciu takiego napoju organizm „myśli”, że przyjął duże dawki cukru i z tego powodu wydziela do krwi duże ilości insuliny. W takim przypadku może wystąpić insulinooporność, cukrzyca typu 2 i otyłość.

Rating
( No ratings yet )
Loading...
Wskazowki